Rentierfleisch

Rentierfleisch ist ein sehr hochwertiges Fleisch, das sehr mager ist und kann auch als Vorspeise  gegrillt oder gebraten werden. Zudem ist es sehr gut geeignet zum marinieren und räuchern. Wenn Sie Interesse haben, geben Sie mir bitte Bescheid per Mailnachricht und ich stelle Ihnen Rezepte zur Verfügung.

Beschreibung

Rentierfleisch gehört zu den wenigen Urfleischsorten in Europa. Die Samen im Norden  Skandinaviens und Sibiriens leben mit ihren Rentieren seit Jahrhunderten dort.  Im Sommer treiben sie ihre Tiere in zugewiesene Gebiete in den Bergen und im Sommer bis an die Küste . Die Tiere leben dort wild, aber im kalten Winter werden sie von ihrem Besitzer auch gefüttert, um zu überleben. Da die Rentiere auf der Suche nach Futter immer in Bewegung sind, haben sie ein sehr mageres und feines Fleisch.

Produkt Grösse Verp.
RENTIERFILET 200 – 400 g ca. 4 kg
RENTIERRÜCKEN OHNE KNOCHEN MIT SILBERHAUT 400 – 1200 g ca. 4 kg
RENTIERHÜFTSTEAK 300 – 500 g ca. 4 kg
RENTIER OBERSCHALE OHNE DECKEL 600 – 1200 g ca. 4 kg
  • Rentierfleisch

    Rentiersteak Hüftsteak

  • Oberschale gebraten

    Rentier Oberschale gebraten

  • Gericht Rentier Oberschale mit Spargel

    Rentier Oberschale mit Spargel

Unsere Rentier-Rezepte und weitere Informationen finden Sie HIER.